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Les choux-fleurs de couleur — orange, violet, vert — sont les stars des étals d’été-automne. C’est vrai qu’ils ont de l’allure, et parmi tous les légumes proposés, ils ressortent si bien qu’on a envie de les croquer.
Première chose : les couleurs de ces choux-fleurs sont totalement naturelles. Ces colorants (chlorophylle, antocyanes, carotènes…) sont des constituants naturels de toutes les plantes. En fait, le chou-fleur a été sélectionné au cours des siècles pour donner une pomme bien blanche. Mais ces couleurs sont toujours bien présentes dans le patrimoine génétique de certaines variétés. Soyez donc rassurés : ni colorants artificiels, ni OGM dans ces choux-fleurs de couleur !
Learn more / En savoir plus / Mehr erfahren:
https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=eating+culture
Les choux-fleurs de couleur — orange, violet, vert — sont les stars des étals d’été-automne. C’est vrai qu’ils ont de l’allure, et parmi tous les légumes proposés, ils ressortent si bien qu’on a envie de les croquer.
Première chose : les couleurs de ces choux-fleurs sont totalement naturelles. Ces colorants (chlorophylle, antocyanes, carotènes…) sont des constituants naturels de toutes les plantes. En fait, le chou-fleur a été sélectionné au cours des siècles pour donner une pomme bien blanche. Mais ces couleurs sont toujours bien présentes dans le patrimoine génétique de certaines variétés. Soyez donc rassurés : ni colorants artificiels, ni OGM dans ces choux-fleurs de couleur !
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